La Asociación de Productores Agroalimentarios de Cuenca y la comunidad de cocineros Eurotoques han firmado un convenio para organizar actvidades conjuntas para dar a conocer los productos conquenses tanto dentro como fuera de la provincia al abrigo de la marca ‘Donde nacen los sabores’.
La primera actuación conjunta será la asamblea regional de Eurotoques, que se celebrará este año en Cañete y Landete, y el presidente de la asociación agroalimentaria, Diego Álvarez, ha explicado que ambas entidades pretenden ir de la mano a eventos como Madrid Fusión, Fitur y Culinaria, que está previsto que se celebre en Cuenca el próximo mes de octubre.
“Contar con los cocineros top de la provincia es fundamental para dar a conocer la calidad de nuestros productos”, señala Álvarez, que cree que estas manos expertas le dan un valor añadido a todo lo que sale de “la mejor despensa de España, como la han definido en la rueda de prensa.
“Ellos tienen la mejor materia prima y nosotros las mejores manos”, subraya Miguel Martínez, cocinero del Parador y delegado provincial de Eurotoques, una asociación con más de 10.000 cocineros en europa y 25 asociados en Cuenca, entre ellos el estrella Michelín Jesús Segura, presente en este acto.
Con apenas unos meses de vida, la Asociación de Productos Agroalimentarios de Cuenca, ya ha conseguido algunas de las metas que se marcaron como la creación de la marca Donde Nacen Los Sabores para potenciar los productos y alimentos nacidos de empresas artesanas de la provincia, la creación de la página www.dondenacenlossabores.com y un etiquetado para los productos asociados.
