La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN) señala a sus integrantes que nuevamente incluirán cursos con el fin de potenciar la labor de las panaderías dentro de la campaña para potenciar el consumo de pan artesano.
De este modo, además de volver a potenciar la cartelería y las bolsas que señalan las cualidades de este producto artesano, se seguirán potenciando cursos para mejorar la técnica y potenciar los productos de los distintos obradores artesanos.
Los interesados en inscribirse en estos cursos pueden hacerlo en el correo electrónico ralvarez@ceoecuenca.org o en el teléfono 969 21 33 15 señalando su interés en inscribirse en este curso.
Esta campaña de promoción del pan tradicional la ponen en marcha por CEOE CEPYME Cuenca y AFEPAN con la colaboración de la Diputación Provincial de Cuenca.
Cursos
El primer curso programado dentro de la campaña versará sobre panadería y será impartido por el maestro Florindo Fierro los días 9, 10 y 11 de junio de 2023 de 16:30 a 19:30 horas en el Horno Artesano Altomira, en la calle Julio Larrañaga 4 de Cuenca.
Coincidiendo con la puesta en marcha de este primer curso se pondrán a disposición de los panaderos las primeras bolsas de pan gratuitas con el mensaje de la campaña.
Por su parte, el segundo de los cursos de AFEPAN tendrá como temática la bollería y en este caso será impartido por el maestro panadero, Alberto Pérez del 2 al 5 de octubre de 2023 en horario de 16:30 a 19:30 horas, en el mismo lugar, el Horno Artesano Altomira, en la calle Julio Larrañaga 4 de Cuenca.
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