Tesoro botánico de Covarrubias: Hinojo – Enciende Cuenca Noticias

Hinojo

Las serpientes, que con el invierno han envejecido su piel y perdido la vista, gustando en la primavera el hinojo, la cobran y desechan la piel vieja y se remozan; y así la raíz, la hierba y el zumo de él es bueno para males de ojos. Hay hinojo salvaje y hortense, y el salvaje trasplantado y regalado se hace hortense y por extremo dulce, si la simiente del rústico se siembra dentro de un higo. (Sebastián de Covarrubias)